“青色入肝”，秋季养肝就应该多吃绿色蔬菜，那么问题来了，家有挑食的娃怎么办，今天就来共享一款蔬菜卷的作念法，食材马虎文轩 探花，养分又好意思味，出锅让东谈主一看就食欲倍增；

这卷蔬菜卷选择的是菠菜，富含各式维生素和矿物资，杰出是铁元素含量高，有助于改善贫血，叶酸含量也高，每100克含194 微克，至极丰富，是快要苹果的32倍，钾含量比香蕉还高，100克约含110毫克，是一种养分很全面的绿色蔬菜；

这款菠菜卷搭配豆腐皮一齐，豆皮是优质卵白质的起头，同期也含有丰富的膳食纤维，有助于消化，是以这款豆皮菠菜卷，是一个绝佳的早餐选拔，低脂低卡，健康养分，既称心味蕾又不发胖。

【制作东料】：菠菜、胡萝卜、豆腐皮、鸡蛋

【制作调料】：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油

第一步：准备一把菠菜，尽量选叶片嫩一些的，放入盆中加净水，一勺盐，使菠菜十足浸泡在盐水中浸泡10分钟，然后捞出用净水冲洗干净；

第二步：准备小半个胡萝卜，去皮后切成细丝；

第三步：锅中烧水，水开后加一勺盐、一丝食油，能让焯水的菠菜情绪保捏翠绿文轩 探花，放入菠菜，胡萝卜丝焯烫大要30秒，

捞出来控干水分，放在大盆里用筷子挑散一丝，能快速散热，放弃没那么烫手的时分再将菜里饱胀的水分挤干一下；

第四步：准备2个鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋液，稍许定型后，用筷子搅一搅，炒成鸡蛋碎，像这种小颗粒就不错，关火稍许凉一会；

第五步：将放凉的鸡蛋碎倒入菠菜内部，运转调味：加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，先将调料搅开搅匀，

再往内部加一勺面粉，面粉有粘合的作用，但不要加太多，否则吃起来影响口感，挑散翻拌到每一根菠菜皆有点盛大状就好；

第六步：准备2张豆腐片，不错用沸水烫一下去一下豆腥味，

然后铺平整，把调好的菠菜鸡蛋馅儿放在上头均匀的铺开铺平整；

第七步：然后一端运转卷起来，边卷边稍许按压紧实些，然后再切成长段；

第八步：水开上锅蒸10分钟，

出锅后取出来给豆皮名义刷一层熟油，放至干裂，比及稍许凉一霎后再切成厚一丝的片，

好意思好意思的摆个盘就运转运转享用啦！

一交情绪昭着的菠菜鸡蛋卷就完成了，色香味俱全，吃起来清淡好意思味，养分又健康，杰出符合小一又友吃，大东谈主若是合计太清淡，

不错调一碗蘸料搭配着吃，平常里算作念早餐亦然很好的；是以以后买纪念的菠菜不要老是下汤吃了，像我这么作念，既马虎又养分，大东谈主小孩皆杰出的爱吃。

花厨小贴士：

1、焯菠菜时加入一丝的盐和油，能保捏菠菜翠绿的情绪；

柔和我，吃饭不迷濛~施行捏续更新中，感谢大众的柔和扶持，未来见！